Storia
Fin da ragazzo avevo questa passione, “la terra“.
Sì quasi mi commuovevo, mi intenerivo quando ne prendevo un pugno e lo frantumavo nella mia mano. Così, anche se è un ricordo lontano, iniziai la mia vita da studente universitario a Firenze alla facoltà di scienze Agrarie, nel 1973. In seguito iniziarono tante esperienze agricole e non, ma sentivo che la passione di quel ragazzo spingeva forte, e l’Isola d’Elba ne faceva già parte.
Nel 1990 finalmente colsi l’occasione di acquistare un terreno in località Barbarossa, a Porto Azzurro, nelle vicinanze dell’omonima spiaggia.
L’idea di chiamare quel fazzoletto di terra “il lentisco “ venne da sola, ispirata da dei meravigliosi lentischi che arricchivano la zona. Pian piano, là, gli olivi hanno dato vita al mio sogno.
Dal 1995 ho convertito l’azienda da convenzionale in biologica e di conseguenza l’olio che produce può fregiarsi di questa denominazione ed è In linea con le prescrizioni del disciplinare europeo. Con grande impegno i terreni che declinano verso il mare sono stati trasformati in terrazzamenti contenuti da muretti a secco che offrono un piacevole e suggestivo colpo d’occhio.
La scelta delle varieta’ degli olivi e’ stata principalmente quella toscana Integrata dalla varietà Coratina (pugliese) che dà alla frangitura una nota decisamente piccante.
Nel 2015 al posto di una vecchia vigna sono stati impiantati dei nuovi olivi di varieta’ maurino, fantastici, dalla chioma vigorosa particolarmente densa e chiusa che ben si difende dal vento, la loro Principale caratteristica è quella di una ricca produzione di polline quindi è considerata fra le più importanti varieta’ impollinatrici.
L’olivagione 2023/24 prevede una buona produzione del Monocultivar Biologico di Maurino oltre al Blend delle varietà Frantoio, Moraiolo, Leccino, Coratina, sempre perfettamente in equilibrio tra amaro e Piccante.